Resep Perkedel Sayuran

Bahan dan bumbu Perkedel Sayuran:

• 50 g wortel, kupas, cincang halus / bisa juga di ganti jagung yang di serut
• Bayam secukupnya (di pipit) / bisa juga di ganti brokoli
• 300 g kentang, kupas, kukus, haluskan
• 1 kuning telur ayam
• 75 g bayam merah, rebus, peras, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdt garam
• 200 ml minyak goreng 

Pelapis Perkedel Sayuran:

• 1 butir telor ayam, kocok
• 100 g tepung panir

Cara Membuat Perkedel Sayuran

1. Campurlah kentang halus, sayuran wortel dan bayam, dan semua bumbu sampai rata.
2. Bentuklah adonan bulat /lonjong/ kotak terserah sesuai selera yang penting Wokeh he..
3. Celupkan bola-bola dalam telur kocok.
4. Lumuri dengan tepung panier sampai rata. Langsung di goreng juga gapapa atau bisa di simpan dulu selama 30 menit dalam lemari es sampai agak kering.
5. Gorenglah dalam minyak panas sedang hingga kuning keemasan. 
6. Angkat terus tiriskan
7. Selamat menikmati

Share this post